top of page

Innihaldslýsing:

Íslenskur grísahryggur (90%), vatn, salt, þrúgusykur, bindiefni (E407a, E407, E451, E450, E452), rotvarnarefni (E250), gerþykkni, þráavarnarefni (E301, E339)

Næringargildi:

Orka

Fita

Þar af mettuð fita

Kolvetni

Þar af sykurtegundir

Prótein

Salt

861 kj / 207 kkal

15 g

6 g

1,2 g

1,2 g

17 g

2,1 g

Hamborgarhryggur 2022 mbeini.png
Hamborgarhryggur 2022 ÚRB.png
_ART1696-Edit.jpg

Eldunarleiðbeiningar

Setjið hrygginn í eldfast mót með

botnfylli af vökva að eigin vali.

t.d. Malt, rauðvín eða soð.

Við mælum með að vera með kjöthitamæli til að tryggja rétt hitastig en almennt viðmið er 45mín fyrir 1kg 

Svo ef hryggurinn er 1,5kg þá ætti að elda hann í um 70mín.

Hitið ofninn í 175°C, eldið hrygginn í ofninum þar til hann nær 60°C kjarnhita, takið þá út og penslið með gljáa. 

Hryggurinn fer aftur í ofninn þar til hann nær 67°C í kjarnhita. 

Gott er að leyfa honum að hvíla eftir eldun í nokkrar ​mínútur. 

bottom of page