Innihaldslýsing:
Nautakjöt 99,7%, sýrustillir (natríumasetöt, sitrónusýrra), joðsalt
(salt, kaliumiodat), þráavarnarefni (askorbinsýra)
Næringargildi:
Orka
Fita
Þar af mettuð fita
Kolvetni
Þar af sykurtegundir
Prótein
Salt
1063 kJ / 254 kkal
20,8 g
7,5 g
0 g
0 g
17,3 g
0,3 g
Eldunarleiðbeiningar
Eldun á pönnu og í ofni
Steiking á pönnu
-
Hitaðu pönnu vel, 230–250 °C.
-
Settu hamborgarann á pönnuna og steiktu á fyrri hlið:
-
120 g: 2 mínútur
-
140 g: 2,5 mínútur
-
-
Snúðu og steiktu á hinni hliðinni:
-
120 g: 1,5 mínúta
-
140 g: 2 mínútur
-
-
Borgarinn á að hafa myndað góða skorpu en ekki vera eldaður í gegn.
-
Leggðu ost á hamborgarann (ef þú vilt)
Klára í ofni
-
Settu hamborgarana í eldfast mót eða ofnhelda pönnu.
-
Bakaðu í 180 °C í heitum ofni:
-
120 g: 3–4 mínútur
-
140 g: 4–5 mínútur
-
Hvíld og samsetning
-
Láttu hamborgarana hvíla í 2 mínútur áður en þeir eru settir í brauð.
-
Bættu við sósu, salati, tómötum og lauk eftir smekk.
Eldun á grilli
Settu hamborgarann beint á heitu grindina (230–250 °C).
Grilltími
-
120 g: 2 mínútur á fyrri hlið, 1,5–2 mínútur á hinni.
-
140 g: 2,5 mínútur á fyrri hlið, 2 mínútur á hinni.
Ef þú vilt bæta osti ofan á, leggðu sneiðina yfir á síðustu 30–60 sekúndunum svo hún bráðni fallega.
Fyrir miðlungssteiktan borgara skal kjarnhiti vera um 60 °C, en fyrir fullsteiktan um 70 °C.
Eftir eldun
Láttu hamborgarana hvíla í 2 mínútur áður en þeir eru bornir fram.
Settu saman með brauði og meðlæti eftir smekk – t.d. salati, tómötum, lauk og sósu.